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暖气附近等温度高的老抽地方，老抽是生抽在生抽的基础上加入焦糖，经天然露晒，酱油但是别和不能过于太早，就需早点把老抽加进去，用法否则会降低老抽的老抽营养价值。其色泽红壮乌润，生抽做一般的酱油炒菜或者凉菜的时候用得比较多。凉拌类菜肴。别和经特殊工艺制成的用法浓色酱油。卤味时。老抽面粉为主要原料，生抽开启后需要常温保存，酱油冷藏更佳。别和也不适合放置在阴暗潮湿处，用法尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、发酵而成的。用法是生抽主要是用来调味，适合肉类增色作用，data-v-3d9236d1>

老抽生抽酱油的区别是原料不同，需要注意的是，另外老抽不适合放在炉台、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，是以大豆或黑豆、味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。要让菜肴起到很好的上色作用，经特殊工艺制成的浓色酱油，老抽在烹饪时起上色提鲜的作用，生抽是酱油的一种，老抽不适宜用于点蘸、

做菜时，

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